La colline du Bollenberg est un lieu mystique sur les hauteurs de Rouffach. Son histoire repose principalement sur le rassemblement présumé de sorcières et autres guérisseurs sur cette colline. En effet, la colline de calcaire bénéficie d'un microclimat méditerranéen sec propice à la pousse de nombreuses espèces endémiques. Les herboristes y ont de tout temps cueilli des plantes pour se soigner. Mais pendant longtemps, ce sont bel et bien des sorcières et leurs rites sabbatiques qui investissaient cette colline.
DR La chapelle des sorcières sur la colline du BollenbergDe nombreuses traces étranges jalonnent encore cette colline : failles tectoniques, menhirs et arbres torsadés semblant vous dévisager... Une atmosphère étrange règne autour de cette lande où se trouve la petite chapelle Sainte-Apolline, sainte patronne des maux de dents...
Le 14 août le célèbre Haxafir, feu du bûcher des sorcières rend hommage au mythe encore vivant des sorcières de la colline du Bollenberg.
Depuis Orschwihr, parking dans la partie basse du village, au bout de la Grand Rue. Accès facile depuis la RD 83, sortie Orschwihr Bergholtz, et continuer ensuite sur la D5
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