Le dîner vignes par OenoSpheres

Depuis 2018, cette soirée prenait la forme d’un cocktail debout en centre-ville de Troyes, organisé le dernier vendredi d’octobre. Cette année, le concept évolue pour offrir aux participants une version ensoleillée, un véritable moment de plaisir et de partage : un dîner assis en plein milieu des vignes.

Au sein du Clos Sainte Sophie à Montgueux, un lieu très confidentiel fermé au public, sous la douceur d’une soirée d'été, des cuvées de champagne* sélectionnées avec précision, dont le Champagne Jacques Lassaigne*, accompagneront un dîner dans les vignes confectionné par le chef troyen, Thomas Dijon.

Une édition estivale pensée comme un hommage aux 10 ans de l'inscription des coteaux de Champagne au patrimoine mondial de l'UNESCO, dans une atmosphère hors du temps, pour profiter des feux d’artifice de la métropole troyenne depuis Montgueux.

LE PROGRAMME :

• 1er temps
  Un cocktail rythmé par une animation musicale signée DJ DOVE et dégustation d’une cuvée Champagne Jacques Lassaigne* incluse.
• 2ème temps
  Un dîner en 4 temps entièrement signé par le chef Thomas Dijon. Cette expérience culinaire dans un esprit braséro bistronomique sera l’occasion idéale pour profiter du tirage des feux d’artifice depuis Montgueux.

Une carte des vins* sera proposée à table (en supplément).

(*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.)