Du 28/11/2024 au 03/04/2025
Place Jean Jaurès | Tours
Conférence-dégustation par : Alain PROSSAIRD, président des croqueurs de Pommes de Touraine
© Ville de ToursAlors que des milliers de variétés de pommes existent, seule une dizaine d’entre elles est commercialisée en France.
Elles ont été scientifiquement sélectionnées pour le rendement, l’homogénéité, la conservation, le calibre et le goût.
Ces variétés sont idéales pour la commercialisation à grande échelle et les pratiques chimiques et industrielles. À contrario, il existe des variétés anciennes, dotées d’un patrimoine génétique fort qui a évolué et s’est adapté naturellement au climat local. Elles constituent un patrimoine de terroir, de saveurs et de génétique.
Où :
Place Jean Jaurès 37000 Tours
NC
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