Les producteurs d'asperges en Alsace
Les champs alsaciens sont particulièrement propices à la culture des asperges. La grande majorité des asperges d'Alsace est blanche (environ 95% de la production), mais il est aussi possible d'acheter des asperges vertes ou violettes alsaciennes.
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Les producteurs d'asperges en Alsace
Pour trouver les asperges les plus fraîches (et donc les plus tendres), on vous conseille de vous approvisionner directement chez l'un des nombreux producteurs alsaciens !
Les producteurs d'asperges en Alsace, du Nord au Sud
Les producteurs d'asperges dans le Bas-Rhin (67)
- Asperges Schott Jean-Pierre à Berstett - 03 88 69 56 88
- Au Jardin des quatre saisons à Eckwersheim - 03 90 29 95 81 - www.aujardindes4saisons.fr
- Coopérative des fruits et légumes d'Alsace à Hoerdt - 03 88 51 31 36
- Deiber Marc à Dahlunden - 03 88 86 96 34
- EARL Carbiener Daniel à Printzheim - 03 88 70 71 32
- EARL de la Schmalau Muller & Fils à Rhinau - 03 88 74 61 35
- EARL du Riesbach à Hochstett - 03 88 51 55 73
- EARL Ferme Nonnenmacher à Woellenheim - 03 88 69 90 77
- EARL Ferme Waechter à Obermodern - 06 15 88 37 19
- EARL Friess à Rohr - 03 88 70 57 40
- EARL Hartmann Fruits et légumes à Berstheim - 03 88 51 61 26
- EARL Krieger Jean-Claude à Haguenau - 03 88 73 99 36
- EARL Krieger Jean-Claude à Kienheim - 03 88 69 65 05
- EARL Les 3 rivières à Trimbach - 03 88 94 75 16
- EARL Mathis à Hoerdt - 03 88 68 11 20
- EARL Roth André à Oberhausbergen - 03 88 56 06 06
- Exploitation Hirsch à Hoerdt - 06 69 35 75 23
- Ferme de la Plume d'Or à Dachstein - 03 88 47 85 30
- Ferme Dollinger à Hoerdt - 03 88 51 79 20
- Ferme Geissler à Hoerdt - 06 23 18 50 81
- Ferme Halter à Wasselonne - 06 82 25 19 31 - www.ferme-halter.com
- Ferme Holtzmann à Wingersheim - 03 88 51 48 41
- Ferme Jenner à Lampertheim - 03 88 20 15 59
- Ferme Jost à Bilwisheim - 03 90 64 68 03
- Ferme Lux à Pfettisheim - 03 88 69 69 10
- Ferme Maurer Pierre à Dorlisheim - 03 88 38 42 86 - www.lafermemaurer.com
- Ferme Mehn à Pfulgriesheim - 03 88 20 26 41
- Ferme Riedinger à Hoerdt - 03 88 68 14 75
- Ferme Rieffel à Fegersheim - 03 88 64 06 49
- GAEC Scharrenberger à Surbourg - 03 88 80 52 17
- Heckmann Pierrette à Duppigheim - 03 88 49 10 53
- L'ilot de la Meinau à Strasbourg - 03 88 55 62 79 - www.lilotdelameinau.fr
- La nouvelle douane à Strasbourg - www.lanouvelledouane.com
- Les Jardins d'Altaïr à Oberhoffen sur Moder - 03 88 07 68 82 - www.lesjardinsdaltair.fr
- Les vergers Margaux - Ferme Boehler à Irmstett - 06 35 50 47 71
- Diemer Thibaut à Kolbsheim - 06 85 15 60 62 - www.fermediemer.fr
- SCEA Les bonnes asperges du Rhin, famille Binder à Sessenheim - 03 88 86 98 10
- SCEA Les bonnes asperges du Rhin, famille Sigrist à Drusenheim - 03 88 53 32 27
Les producteurs d'asperges dans le Haut-Rhin (68)
- Cueillette de Paradisvogel à Burnhaupt-le-Bas - 03 89 48 96 14 - www.cueilletteparadisvogel.fr
- EARL Fleith-Franck à Houssen - 03 89 24 10 58
- EARL Frick Bertrand à Grundolsheim - 03 89 78 50 46 - www.asperges-frick.fr
- EARL Haenni à Raedersheim - 03 89 48 11 94 - www.asperge-haenni.fr
- EARL Isner à Rouffach - 03 89 49 61 28
- EARL Les Délices d'Alsace à Jebsheim - 03 89 71 66 73
- Ferme Boetsch à Illfurth - 03 89 89 21 47 - www.fraises-asperges.fr
- Ferme Merius à Horbourg-Wihr - 06 45 48 00 07 - Distributeur automatique
- Ferme Wolf à Illfurth - 03 89 89 21 47
- GAEC Walter à Rummersheim-le-Haut - 03 89 26 14 93
- Jehl Thomas à Guemar - 03 89 71 81 54
- Sibler Clarisse à Sigolsheim - 03 89 47 12 17 - www.asperges-clarisse.fr
La saison des asperges débute aux alentours du 10-15 avril (avec des petites variations d'une année à l'autre en fonction de la météo), et dure généralement 2 mois, c'est à dire jusqu'à mi juin.
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