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Restaurant 1741 * - Strasbourg

Le Restaurant 1741 se situe à Strasbourg dans une demeure du Quai des Bateliers. Flânez dans un univers où le style moderne dialogue avec l'épure, et où règne une atmosphère cosy et accueillante. Le 1741 a su tisser une harmonie parfaite entre l'authenticité d'un héritage gourmand et la fraîcheur d'un design contemporain, offrant ainsi une expérience hors du temps aux amoureux de la fine cuisine, qu'ils soient locaux ou de passage.

Le travail des cuisiniers du 1741 © Lucas Muller Le travail des cuisiniers du 1741

Niché au centre du secteur historique de Strasbourg, la capitale alsacienne, le Restaurant 1741 rend hommage à son illustre vis-à-vis, le Palais Rohan, à travers son appellation mémorable. Ce bâtiment, témoignage de l'histoire patrimoniale et gustative de la ville, a connu plusieurs vies. Autrefois demeure de caractère divisée en petits appartements, puis transformée en salons-boudoirs, elle s'impose aujourd'hui comme un repère incontournable de la scène gastronomique locale avec ses trente couverts invitant à la dégustation.

Sous l'égide inspirée de Michael Wagner, ce restaurant à Strasbourg a décroché une étoile au guide Michelin en 2014, trois toques et une note de 16/20 au Gault & Millau en 2021, consolidant sa réputation de grand établissement. En l'espace de dix ans, il a confirmé son excellence et s'est érigé en incontournable de l'aventure gustative alsacienne.

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Renseignements

  • Restaurant 1741 *22 Quai des Bateliers
    67000  Strasbourg
    Site Internet 03 88 35 50 50

  • Horaires d'ouverture de Restaurant 1741 *

    Du mardi soir au samedi soir 
    De 12 à 14h au déjeuner et de 19h à 21h15 au dîner 

  • Restaurant 1741 * : les tarifs

    Menu en 5 Temps à 112€ Hors boissons
    Menu en 7 Temps à 137€ Hors boissons
    Menu en 9 Temps à 155€ Hors boissons

Galerie photos :

  • Le travail des cuisiniers du 1741 © Lucas Muller
  • Une table élégante © Lucas Muller
  • Des assiettes raffinées © Lucas Muller

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