Fête des Asperges à Hoerdt 2025

Tous les ans, une ville dans le Bas-Rhin se transforme en capitale de l'Asperge d'Alsace : c'est la Fête des Asperges à Hoerdt 2025 ! Spécialité locale, l'asperge est également une "excuse" toute trouvée pour faire la fête et bien manger !

Fête des Asperges à Hoerdt 2025 © Facebook / Hoerdt Fête des Asperges à Hoerdt 2025

La date de la Fête des Asperges à Hoerdt 2025

Cette année, la Fête des Asperges à Hoerdt 2025 aura lieu le dimanche 11 mai 2025 de 11h à 18h dans les rues du village.

L'entrée est gratuite et des repas seront proposés pour le déjeuner - sur le thème de l'asperge !

Fête des Asperges à Hoerdt 2025 : le programme

Au programme de cette journée : déjeuners et repas festifs dans les cours des fermes, animations en tout genre, démonstrations, danses, musiques, folklore...

Le programme complet des animations à Hoerdt pour la Fête des Asperges sera bientôt en ligne.

A lire aussi : le programme du Carnaval de Hoerdt (Mardi Gras)

L'histoire de l'asperge en Alsace

Dans la Grèce ancienne, l’asperge passait pour une plante aux vertus sacrées et aux pouvoirs aphrodisiaques.

Vers l’An 400 av. JC, le célèbre médecin de l’Antiquité Hippocrate a décrit la première fois l’asperge comme une plante médicinale qui était prescrite contre les diarrhées et douleurs de l’urètre.

Les Romains donnaient le nom d’asperges aux pousses de toutes les plantes comestibles. Les asperges étaient ce que sont aujourd’hui les « brèdes » de légumes. Ce n’est que plus tard que le nom d’asperge s’attacha à la plus délicate des pousses. Les Romains la préconisèrent comme plat d’entrée et comme légume d’accompagnement des plats de poissons.

Pendant le Moyen-Age, production et consommation, se faisaient en particulier dans les couvents où elle servit de médicament.

C’est au 16ème siècle qu’elle fut redécouverte dans la gastronomie. Elle fut principalement servie dans les cours royales d’Europe. Sa production fut limitée aux besoins de la noblesse.

Au 17ème et 18ème siècles elle fut encore plantée en petites quantités, mais elle commence à intéresser la bourgeoisie et à être vendue sur les marchés des villes.

Vers la fin du 18ème siècle ses vertus médicinales n’éveillaient plus grand intérêt, elle est alors cultivée dans des établissements horticoles. Jusqu’à cette époque, seule l’asperge verte était connue car elle n’était pas recouverte de terre. Les tiges poussaient à la surface et étaient exposées au soleil.

En 1868, plus de 500 ha furent plantés à Argenteuil près de Paris. Elles furent presque toutes consommées dans les restaurants de la capitale.

C’est finalement en 1869 que le Pasteur Heyler arriva à Hœrdt, apportant avec lui ce qui allait faire la renommée, bien des années plus tard, de cette petite commune alsacienne.

Date de dernière mise à jour le 15/01/2025.

Renseignements

Ne ratez plus les prochaines informations 😱

Inscrivez-vous gratuitement pour recevoir par mails les mises à jour sur Fête des Asperges à Hoerdt 2025. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment !

Où :
67720 Hoerdt

Dates et horaires :

  • Dimanche 11 Mai 2025 de 11h à 18h

Tarifs :

Gratuit

Tous les avis
Fête des Asperges à Hoerdt 2025

Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !

Dans la même rubrique

Je trouve les meilleures sorties dans ma ville

Les actualités à Strasbourg


Newsletter JDS Strasbourg

Prêt pour un week-end de folie ? Chaque jeudi tous les bons plans sorties