Alimentation

Thé ManiaLa thé mania est déjà bien présente en Alsace ! Les marques locales travaillent les feuilles de thé et leurs parfums si singuliers, les […]
Riesling Wiebelsberg V.T. 2006 : Magique sur vos desserts de fruits !Attention, petite bombe ce mois-ci ! Et c'est au restaurant La Closerie à Illzach qu'on peut la déguster : une bouteille de Riesling Grand Cru Wiebelsberg […]
Pinot Noir "Les Rocailles" 2013 :Ce mois-ci, direction le Marchand de vin Henner à Sausheim, cave réputée dans la région. Georges Henner, fondateur de l'entreprise il y a 39 ans, a […]
Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2012Ce n'est pas parce que ce sont de grands classiques qu'il est interdit d'en parler ! Au mois de septembre, les premières choucroutes nouvelles débarquent dans […]
L'Auberge St-Laurent à Sierentz : La gastronomie en familleChaque mois, dans la rubrique Gastronomie du JDS, pénétrez dans les coulisses des plus grands restaurants étoilés haut-rhinois. Les chefs se livrent. […]
Brasserie Sainte Cru de Colmar : les junkies anticonformistes du houblon !Quand il était étudiant, Vivien Remond a bu beaucoup de bières. Pas toujours très bonnes. Il s'est alors décidé à fabriquer la […]
Connaissez-vous la truffe blanche ?La truffe noire est un produit d'exception, qui se déguste pour les grandes occasions. Mais qu'en est-il de la truffe blanche ? Celle-ci est encore plus rare ! […]
Où cueillir des fraises en Alsace ?Plutôt que d'acheter des fraises espagnoles ou marocaines, chez JDS.fr on préfère consommer local. Et pour les fraises, ça tombe bien puisqu'il y a des […]
La convivialité d'un apéro 100% alsacienPetits bretzels, bière artisanale haut-rhinoise, pastis local... il fait bon être alsacien lorsqu'arrive l'heure de l'apéro ! Partons à la rencontre […]
La Ruche qui dit oui : passez commande au producteur!La Ruche qui dit oui est un réseau national qui réunit des consommateurs qui veulent manger mieux et des producteurs locaux qui écoulent leur produits en […]
Vos boissons aromatisées de l'été, c'est du made in Haut-RhinL'été, il fait chaud. Et quand on a chaud... on boit. De l'eau, principalement. Et aussi des sodas, les boissons vedettes de nos vacances. L'eau minérale […]
Quand l'oncle Hansi fait son marchéFaisons un petit jeu : les Cafés Sati. Les pâtes Grand-Mère. Le whisky Meyer's. Les foies gras Feyel. Les pains d'épices Fortwenger. On parie que […]
David Boespflug et ses viandes de qualitéDans le domaine de la viance, c'est comme pour le vin : il y a du bon et parfois du moins bon. Mais il existe aussi des produits d'exception travaillés avec beaucoup de […]
Les asperges d'IllfurthEn mai, l'asperge, c'est le produit star de la région. Son léger goût amer, sa pointe qui fond dans la bouche, un peu de mayonnaise ou une sauce au beurre blanc […]
Elodie, reine du foie grasNous vous avons dégotté une petite productrice artisanale alsacienne, Elodie Siraud, qui ne jure que par la qualité de ses produits, frais et […]
Un panier pique-nique 100% alsacienOn se disait qu’avant de partir en vacances, on pourrait se faire un beau pique-nique tous ensemble... mais pas avec n’importe quels produits ! Fiers de notre […]
Maître fromage, comment faire un bon Munster ?Comment fait-on un bon fromage ? Réponse avec Margot Kempf, de la fromagerie du Saesserlé à Breitenbach qui fabrique le Munster nature et au cumin, ainsi […]
Le Munster : on en fait tout un fromage !Le fromage le plus connu et le plus couru du Haut-Rhin est sans nul doute le Munster. Ayant fait la renommée de sa Vallée, l'odorante rondelle continue de faire le […]
Cueillette de fraises, salades, tomates... au Paradisvogel. Venez sur le champ !Du côté de Burnhaupt-le-Bas, en plein milieu des prairies et des cultures, se trouve le paradis des mangeurs de fruits et de légumes frais : la Cueillette […]
Eco, bio, équitable...C’est nouveau ! Spectacles vous propose désormais une rubrique consacrée à ce qui se passe dans le domaine du développement durable et de […]