Les Etoiles de Mougins 2024

Le festival international de la gastronomie « Les Etoiles de Mougins » revient pour sa quinzième édition les 14 et 15 septembre 2024 ! Un week-end entièrement dédié à la gastronomie avec près d’une centaine de chefs vous attend. Pour tout savoir (programme, invité d'honneur, animations...) c'est juste ici !

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Guillaume Gomez, invité d'honneur des Etoiles de Mougins 2024

Né à Paris, Guillaume Gomez ressent dès son plus jeune âge la vocation de devenir cuisinier. Diplôme en poche, il rejoint en 1997 la brigade des cuisines du Palais de l’Élysée. A 25 ans, il devient le plus jeune "Meilleur Ouvrier de France" en cuisine. En 2013, il devient chef des cuisines de l’Élysée, servant Nicolas Sarkozy, François Hollande, Emmanuel Macron et leurs invités de marque. Auteur d'ouvrages primés, comme "À la table des présidents" et "Cuisine. Leçons en pas à pas", il quitte ses fonctions en 2021 pour devenir ambassadeur de France de la Gastronomie.

En 2024, il est l'invité d'honneur du Festival Gastronomique Les Etoiles de Mougins, où il continuera de partager sa passion et son expertise avec le public.

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Festival de la gastronomie à Mougins : le programme 2024

Pour cette édition anniversaire, Les Etoiles de Mougins renouent plus que jamais avec leur ADN international en mettant en lumière les liens qu’entretient la France gastronome avec les chefs et cuisines du monde.

Au menu : une centaine de chefs invités, de nombreuses démonstrations, des cours de cuisine avec dégustation, des ateliers pour enfants, deux concours “Jeune chef Roger Vergé” et “Jeune pâtissier”, des séances de dédicaces, des conférences, et bien d’autres surprises ! 😋

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Le programme détaillé des Etoiles de Mougins 2024

Programme sous réserve de modification, plus d'informations sur le site internet de l'évènement (lien en bas de page). 

Samedi 14 septembre 2024

Les conférences 

• 10h30 : La gastronomie qui soigne 
• 11h45 : Accord fromage et vin, une signature française 
• 13h15 : Le rayonnement de la gastronomie française dans le monde
• 16h15h : Art, gastronomie et culture, un langage universel

💡Durée 1h - gratuit

Les démonstrations - espace Roger Vergé 

• 10h : Le Portugal 
• 11h30 : Le Brésil 
• 13h : L'Espagne 
• 14h30 : Le Maroc
• 16h : La France 

💡Durée 1h - à partir de 7€

Les cours de cuisine avec dégustation 

• Espace 1
  • 9h30 : James BABEU, chef traiteur, Le Jam’s Kréol, Guadeloupe
    Béatrice FABIGNON, cheffe consultante gastronomie Outre-Mer, Paris
  • 12h : Patrick JEFFROY, ancien chef 2* de l’Hôtel de Carantec
  • 14h30 : Victor MERCIER, chef 1*, restaurant F.I.E.F. / Fait Ici En France, Paris
• Espace 2
  • 9h30 : Yoric TIÈCHE, chef 1*, Grand Hôtel de Saint-Jean-Cap-Ferrat
  • 12h : David et Noëlle FAURE, chefs, SenÔriel, Cagnes-sur-Mer
  • 14h30 : Julien HERMIDA, chef, Cercle, Corneilla Del Vercol
  • 17h : L’apéritif dinatoire par Bernard LEPRINCE, MOF, prix Taittinger, conseiller culinaire
• Espace 3
  • 9h30 : Guillaume WINTERSTEIN, chef, L’Agapè à Cagnes-sur-Mer
  • 12h : Christophe CHIAVOLA, chef 1*, Le Prieuré Baumanière, Villeneuve lez Avignon
  • 14h30 : Julien DIAZ, chef 1*, Saisons, Marseille
  • 17h : L’apéritif dinatoire par Michel JOCAILLE, chef, Fleurs de Courgettes, Nice
• Ateliers enfants 
  • 10h30 : Xavier MALANDRAN, chef, Laflora, Mougins
  • 12h30 : Claire Verneil, cheffe pâtissière
  • 14h30 : Laurent POULET, chef, POM, Mougins

💡Pour la première fois, le festival propose de véritables cours de cuisine d’1h (25€/pers) ou 2h (50€/pers), suivis d’une dégustation en compagnie du chef. Et toujours, des ateliers pour les enfants !

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Dimanche 15 septembre 2024

Les conférences 

• 11h : De l'huile d'olive dans nos cocktails 
• 12h30 : Des chefs et des couteaux 
• 14h : Gastronomie et tourisme, un duo gagnant
• 15h30 : La cuisine et le handicap, la différence est une force 
• 17h : La gastronomie, un luxe français

💡Durée 1h - gratuit

Les démonstrations - espace Roger Vergé 

• 11h30 : Didier CORLOU, chef passionné d’épices, Madame Hien, Cannes & Hanoï, Vietnam
• 13h : Joe BARZA, chef Consultant, Beyrouth
  Youssef AKIKI, chef, Brut, Beyrouth
• 16h : Béatrice FABIGNON, cheffe consultante Gastronomie Outre-Mer, Paris
  Zam-Zam ZOUBERT, cheffe pâtissière, Saveur Za’Mayotte, Paris
  James BABEU, chef traiteur, Le Jam’s Kréol, Guadeloupe

Espace Guillaume Gomez 

• 11h30 : Alan GEAAM, chef 1*, restaurant Alan Geaam, Paris
• 13h : Patrick RAINGEARD, chef 1*, La Table de Patrick Raingeard, Hôtel Cap-Estel, Eze
• 14h30 : Yann COUVREUR, chef pâtissier, Yann Couvreur Pâtisserie, Paris, Megève, USA, Dubaï, Corée du sud…

💡Durée 1h - à partir de 7€

Les cours 

• Espace 1 
  • 12h : Fanny REY, cheffe 1*, Auberge de Saint Rémy, Saint-Rémy-de-Provence
  • 14h30 : Dina NIKOLAOU, cheffe grecque, Evi Evane, Paris
  • 17h : L’apéritif dinatoire par Mathieu DORLAC, chef, Fouquet’s, Majestic Barrière, Cannes
• Espace 2
  • 9h30 : Jean-Marc BESSIRE 1*, Le Cigalon 1*, Thonex-Genève, Suisse
  • 12h : Jean-Christophe BERARD, Maison Bérard 4*, La Cadière-d’Azur
  • 14h30 : Matteo MANSI, Chef, La Casa de Sapori, Nice
  • 17h : Le cocktail par Emmanuele BALESTRA Barman, Majestic Barrière, Cannes
• Ateliers enfants
  • 10h30 : Delphine BRUZZISI, traiteur et cheffe à domicile, Grasse
  • 12h30 : Apprendre à ouvrir les huîtres avec Marcel LESOILLE, chef écailler, Champion du monde d’ouverture d’huîtres, Ambès
  • 14h30 : Thibault LICATA, chef pâtissier, Le temple gourmand
  • 16h30 : Cécile BEDU, Pâtissière cake designer à « Cecile Sweets & Design »

💡Pour la première fois, le festival propose de véritables cours de cuisine d’1h (25€/pers) ou 2h (50€/pers), suivis d’une dégustation en compagnie du chef. Et toujours, des ateliers pour les enfants !

Le programme complet des animations sera disponible sur le site internet des Etoiles de Mougins quelques semaines avant le début de l'évènement.