Le Poisson Rouge - Menu de la Saint-Sylvestre 2024
Le 31/12/2024
10 quai Leray | Pornic
NC
MENU
Mise en bouche
Accras de poissons maison
Entrée
- Foie gras et son chutney de mangue, fleur de sel & pain de campagne
- OU
- Saumon gravlax par nos soins, crème citronnée et blinis du chef
- OU
- 6 huîtres de la baie de Bourgneuf
Plat
- Le meilleur du bœuf (filet de bœuf VBF), crème aux morilles et aligot d'Aubrac
- OU
- Saint-Jacques en coquille, beurre nantais, fondue de poireaux et riz
Dessert
- Délice de poires au chocolat chaud
- OU
- Baba au rhum authentique
- OU
- Nougat glacé "des Délices de l'air Marin"
Pour bien finir
- Coupe de pétillant blanc de blanc
- OU
- Champagne (+5 €)
Renseignements
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