L'Orangerie - Menu de la Saint-Sylvestre 2024
Le 31/12/2024
9 Rue Prépoise | Pornic
MENU
Entrées
- Saint-Jacques, mousseline de chou-fleur, jus de viande au soja
- Feuilles à feuilles de châtaignes et betterave
Plats
- Bar en croûte de brioche, beurre blanc aux herbes, caviar
- Pause glacée à l'hibiscus
- Tournedos Rossini, foie gras, truffe et sauce vin rouge
Agrumes et algues meringués
Dessert
- Nuage sucré, note de genièvre vanillé et crumble cacao
Renseignements
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