Nancy : Grill et viandes
Les grills et restaurants spécialisés dans la viande sont destinés aux carnivores, qui contrairement aux végétariens, cèdent volontiers à une entrecôte, un steak ou une belle tranche de viande grillée au barbecue ou à la plancha.
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Certains restaurants sont des spécialistes de la viande sous tous ses états : en filet, en brochettes ou en émincé, pour un résultat qui ferait saliver un végétalien. L'art de travailler la viande demande savoir-faire, rigueur et finesse, des qualités recherchées par les gourmets.
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