Visite de l'atelier de Géraldine - Biscuiterie à Saint-Amour
Le 27/12/2024
Atelier de Géraldine, 5 Rue du Plateau | Saint-Amour
NC
Depuis 2018, l'Atelier de Géraldine fait renaître ces douceurs d'origine suisse, déjà confectionnées à Saint-Amour dans les années 60.
Petite, Géraldine se souvient de préparer de bons bricelets avec sa grand-mère et ses cousins, au moment des fêtes de fin d'année.
Aujourd'hui, elle façonne ces biscuits d'origine suisse entièrement à la main dans d'authentiques fers à bricelets suisses, selon la tradition.
Des bricelets sucrés délicieusement parfumés : noix et miel, vanille, citron, cannelle, chocolat, myrtille, amande, framboise, café, orange.
Une gamme apéritive de bricelets salés est également proposée : comté, persillade, olives de Nyons, chèvre, Bleu de Gex, Piment de Bresse.
Géraldine a à cœur de travailler avec des produits locaux et de qualité :
- beurre AOP,
- farine de la minoterie locale,
- œufs de poules élevées en plein air
- fruits issus de l'agriculture biologique
- travail en lien avec les producteurs locaux
La grande majorité des produits sont sélectionnés avec soin localement ou en France. Les produits du Jura et de Bresse sont mis en avant : bricelets au comté (fromagerie de Balanod), au piment de Bresse, au Bleu de Gex ou encore au noix et au miel (Gaec Ecuyer à Digna) !
Le laboratoire s'engage également dans une démarche éco-responsable en fonctionnant en grande partie en autonomie grâce à des panneaux solaires.
O déchets : les brisures de bricelets sont récupérées et proposées à la vente... sympa aussi pour l'apéro !
> Visite de l'atelier tous les vendredis après-midi de 14h à 17h sur réservation
Renseignements
Où :
Atelier de Géraldine,
5 Rue du Plateau 39160 Saint-Amour
Dates et horaires :
- Vendredi 27 Décembre 2024 de 14h à 17h
Tarifs :
NC
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