Sardinade Géante

Dès 18h

Sardinade géante

Organisée par les pêcheurs de Palavas

Tenchadou

Infos : 06 64 18 84 47

2^ème ÉDITION DE LA SARDINADE :

L’Amicale des Pêcheurs Palavasiens et la Ville de Palavas-les-Flots vous donnent rendez-vous !

Cette association créée en 2023 souhaite célébrer et faire découvrir les produits de la mer issus de la pêche des petits métiers dans une ambiance conviviale.

La sardinade est une spécialité culinaire traditionnelle méditerranéenne à base de sardines qui, pour cette grande première, seront grillées à la plancha.

Cette animation festive rend hommage à l’identité pêche de la Ville, à un métier passion et aux nombreux bateaux de la pêche aux lamparos qui fut très prisée à Palavas dans les années 50-60.

LA PÊCHE AUX LAMPAROS :

La pêche au lamparo était une pêche nocturne du poisson bleu (sardines, anchois et maquereaux). À l’époque, les pêcheurs attiraient les bancs de poissons de surface sous les faisceaux de lumière puissants de petites embarcations appelées lamparos, telles des étoiles scintillantes dans la mer.

Attiré par cette lumière, le banc de poissons était encerclé et capturé dans les filets du chalut accompagnant la barque.

Cette pêche a depuis laissé place à de nouvelles techniques de pêche moderne.

LE TENCHADOU, LIEU INCONTOURNABLE :

La sardinade c’est la générosité palavasienne, un moment de partage et de rencontres pour découvrir un beau métier.

L’Amicale des Pêcheurs Palavasiens vous invite à découvrir une pêche traditionnelle autour d’un bon repas.

Le lieu choisi pour cette festivité : le Tenchadou qui a une signification particulière pour les pêcheurs.

Le Tenchadou, situé au niveau de la canalette face aux arènes, fait partie des lieux incontournables palavasiens, en particulier pour les pêcheurs.

Tenchadou vient du patois "tencha" qui signifie teinture. C’était dans cette salle prud’hommale que les pêcheurs palavasiens se réunissaient pour teindre leur filet de pêche en coton.

La teinture à base de goudron rendait les filets blancs plus résistants à l’abrasion. L’apparition du nylon a progressivement entraîné la fin de l’utilisation de ces filets traditionnels. Aujourd’hui, c’est le lieu de sortie et d’arrivée des bateaux de nos pêcheurs.

Fortement ancrée à son identité de village de pêcheurs, il semblait juste d’organiser une fête traditionnelle palavasienne dans ce lieu emblématique qui revêtira pour cette occasion une ambiance guinguette.

Pour plus d’informations, appelez le 06 64 18 84 47.

Afin de limiter la manipulation d’argent, un système d’échange d’argent à la caisse centrale sera mis en place à l’accueil du Tenchadou, quai François VICAL.

Nous vous attendons nombreux pour cette 2^ème édition spéciale sardine !