Saint Sylvestre à l'Auberge de Chavannes
Le 31/12/2024
Auberge de Chavannes, 1890 Avenue de Chalon | Courlans
NC
Terrine de foie gras mi-cuit, condiment de fruits secs aux épices douces et toast de pain brioché
- Noix de Saint-Jacques snackée en croûte de pomme de terre, consommé de bœuf, truffes
- Filet de turbot, risotto de céleri aux coquillages, crème safranée
La Poularde de Bresse, la cuisse farcie en terrine, le suprême en 2 façons,
- Effeuillé de pomme de terre au Comté, sauce morilles et Vin Jaune
Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges et ganache à la châtaigne
Renseignements
Où :
Auberge de Chavannes,
1890 Avenue de Chalon 39570 Courlans
Dates et horaires :
- Mardi 31 Décembre 2024 à 19h30
Tarifs :
NC
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