Menu de la Saint-Sylvestre

Pour cette Saint-Sylvestre, le Domaine de La Haie des Granges vous propose un menu festif à 150 € par personne, pour une soirée mémorable placée sous le signe de la gastronomie.

Au menu :

• Kir Royal pour débuter la soirée avec une touche pétillante.
• Amuse-bouche :
  • Maki de poireaux à la vinaigrette d’huîtres au yuzu
  • Coussin de tourteau
  • Tartare de Saint-Jacques à la mangue passion
  • Croquette de parmesan accompagnée de son confit de tomates basilic
• Entrée :
  • Raviole de champignons truffée, surmontée d'une escalope de foie gras poêlée et d'un crémeux de champignons
  • Langoustines Sabayon aux pamplemousses
• Plat principal :
  • Suprême de chapon cuit basse température, servi avec une sauce Albuféra, accompagné de la cuisse en cromesquis
• Fromages :
  • Fromages Normands, servis avec quelques feuilles et pommes poêlées
• Dessert :
  • Chariot de desserts pour une touche sucrée et festive.

Pour permettre aux jeunes gourmets de célébrer la Saint-Sylvestre comme les grands, le Domaine de la Haie des Granges propose aussi un Menu Enfant à 40 €, conçu spécialement pour ravir les papilles des plus petits.

Au programme :

• Soft et amuse-bouches
• Entrées :
  • Maki de poireaux à la vinaigrette d’huître au yuzu
  • Coussin de tourteau
  • Tartare de Saint-Jacques à la mangue passion
  • Croquette de parmesan accompagnée de son confit de tomates basilic
• Plat principal :
  • Foie gras, une entrée raffinée pour les petits gourmets.
• Plat :
  • Filet de bœuf tendre, servi avec des légumes de saison, pour un plat principal nourrissant et délicieux.
• Dessert :
  • Gâteau au chocolat

Venez fêter la nouvelle année avec nous dans une ambiance chaleureuse et festive.