Déjeuner de Noël
Le 25/12/2024
Le Clos Alice, 4 Route de Besançon | Arbois
NC
Et si vous fêtiez Noël au Clos Alice ?
Célébrez Noël en famille autour d'un délicieux déjeuner le 25 décembre...
Notre chef, Julien Thomasson, vous a concocté un menu spécial :
- La Saint-Jacques bretonne cuite en coquille en croûte de noisette, lait de racines et topinambours
- Le pressé de foie gras de canard cuit au naturel, mousseline de rave, vinaigrette de jus de viande et Macvin du Jura
-
La volaille de Bresse de Rachel Roussel-Voissard en deux cuissons :
- La poitrine pochée, potimarron rôti, écume d'une blanquette au Vin Jaune
- La cuisse grillée sur la peau, pressé de pomme de terre croustillant aux champignons, jus de rôti au Poulsard
- Le tube croustillant "noix/poires", pulpe de pomme acidulée, sorbet "pommes au four"
Menu complet
60,00 €
Réservation indispensable. Hors boissons.
Renseignements
Où :
Le Clos Alice,
4 Route de Besançon 39600 Arbois
Dates et horaires :
- Mercredi 25 Décembre 2024 à 12h
Tarifs :
NC
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