LE GOÛT DU LARGE - CONFÉRENCE - la coquille dans tous ses états
Le 09/11/2024
Quai Baron Gérard, Salle des fêtes | Port-en-Bessin-Huppain
La coquille dans tous ses états
La coquille Saint-Jacques, Pecten Maximus, est l'espèce phare des pêcheries normandes. Elle est exploitée par près de 300 navires de pêche professionnelle normands dans toute la Manche Est, mais la baie de Seine en constitue le cœur du gisement.
Mais avant d'arriver dans nos assiettes, comment vit-elle, comment se reproduit-elle, comment et sous quelles conditions est-elle exploitée, comment procède-t-on à l'évaluation des stocks ?
C'est sur toutes ces questions qu'Éric Foucher (IFREMER) et Dominique Lamort (Normandie Fraîcheur Mer) proposent de nous éclairer !
Renseignements
Où :
Quai Baron Gérard,
Salle des fêtes 14520 Port-en-Bessin-Huppain
Dates et horaires :
- Samedi 9 Novembre 2024 de 14h à 16h
Tarifs :
NC
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