Conférence - GlobeXplore et Makurazaki France, elles font tout pour le goût
Le 19/12/2024
Auditorium d'Haliotika, Le Port - Terrasse panoramique | Guilvinec
Juste avant les Fêtes, cette conférence sera placée sous le signe du GOÛT !
Deux PME locales sont invitées :
- GlobeXplore (Rosporden) qui teste des recettes pour obtenir des textures, des formes et des saveurs originales et inédites à base d'algues,
- Makurazaki France (Concarneau) qui produit du katsuobushi, indispensable à la réalisation des Dashi (bouillons japonais).
Ce sera aussi l'occasion de se familiariser avec la cinquième saveur détectée par la langue : l'umami.
Conférence suivie d'une dégustation.
Sur réservation, nombre de places limité dans l'auditorium.
Renseignements
Où :
Auditorium d'Haliotika,
Le Port - Terrasse panoramique 29730 Guilvinec
Dates et horaires :
- Jeudi 19 Décembre 2024 à 18h
Tarifs :
NC
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