Fermes ouvertes Bleu Vert Vosges - petits fruits et plantes du Massif des Vosges

Atelier culinaire : cuisinez les petits fruits!

© IKO Company

Atelier pour découvrir les petits fruits et élaborer des recettes à base de petits fruits (confiture, cake sucré aux fruits, sorbets). 

Tout public. Max 10 personnes par session. Sur réservation.

Dans le Massif des Vosges, vendredi 20, samedi 21 et dimanche 22 septembre 2024, 14 fermes qui produisent et cueillent des plantes aromatiques et médicinales, et des petits fruits en agriculture biologique vous ouvrent leurs portes. 14 fermes, autant de visites, d’activités et dégustation des produits de la ferme en accès libre ou sur réservation et gratuites, repas payant sur réservation. Toute une programmation avec beaucoup d’activités diverses et passionnantes est à découvrir sur le site internet.

Lors de ces 3 jours, venez à la rencontre des hommes et des femmes de ces fermes. Partez ensemble à la découverte des petits fruits et des plantes lors de balades libres ou guidées et commentées dans les plantations de bluets, dans les jardins de plantes aromatiques et médicinales, apprenez ce qu’est la permaculture, à reconnaître les plantes comestibles et toxiques, à concocter des recettes pour déguster petits fruits et plantes comestibles de l’automne, écoutez vos tisanes, découvrez et dégustez tisanes, liqueurs, alcools, apéritifs, sirops, produits salés, sucrés, etc., prenez le temps d’un repas champêtre à la ferme, visitez les fermes et découvrez le parcours des petits fruits et des plantes du champ ou de la forêt aux séchoirs puis aux ateliers de transformations, de distillation à l’alambic, et dans vos maisons.

L’Association Bleu Vert Vosges regroupe depuis près de 20 ans une trentaine de fermes. Ils sont paysannes et paysans de montagne, attachés au massif des Vosges, autour la culture de petits fruits et de Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales (PPAM) et de la cueillette sauvage. Leurs structures sont à taille humaine, composées de femmes et d'hommes passionnés. Ils partagent les mêmes valeurs et une même éthique. Ils transforment leurs produits à la ferme et vendent en circuits courts leurs productions. Ils sont engagés pour une agriculture biologique, respectueuse de l’environnement et de notre territoire. La marque Bleu Vert Vosges porte l’éthique et l’identité de ces fermes vosgiennes.