Atelier Pain au levain
Le 06/10/2024
11 Rue de l'Ouest | Mézières-en-Brenne
De la préparation du levain et de la pâte jusqu’à la cuisson, vous réalisez toutes les étapes de la confection de votre levain et de votre pain maison.
© ©Sanglier Hirsute
On aborde la technique du pétrissage, du pointage, du façonnage… On explique l’importance du choix des farines, de la température, de l’eau… pour fabriquer un levain dynamique.
Vous remportez, à la fin de la journée, votre pain et un pot de levain pour vite remettre la main à la pâte.
Cet atelier pratique, limité à 4 personnes, vous permettra de prendre le tour de main, de comprendre le mécanisme de panification, de vous donner des astuces et de réaliser votre pain au quotidien.
Renseignements
Où :
11 Rue de l'Ouest 36290 Mézières-en-Brenne
Dates et horaires :
- Dimanche 6 Octobre 2024 de 13h30 à 17h30
Tarifs :
NC
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