3 torréfacteurs à Mulhouse & environs
Amoureux de café, puristes, amateurs ou simples curieux, partez à la découverte des meilleures adresses locales pour des grains à l'amertume parfaitement maîtrisée, accompagnés de conseils d'experts ! Ces boutiques sélectionnent, vendent, et torréfient elles-mêmes leurs grains, garantissant une qualité exceptionnelle et une expérience café inégalée. - Alix S.
Espresso, ristretto, americano, cappuccino, latte, mocaccino... Quelle que soit votre préférence en matière de café, l’essentiel réside dans le choix de la matière première : le café ! Ces grains, souvent originaires d’Afrique ou d’Amérique du Sud, proviennent des deux grandes espèces les plus cultivées : l’arabica et le robusta. Après la récolte, les grains sont séchés et expédiés chez les artisans torréfacteurs, qui vous invitent à découvrir des mélanges, des alliances et des synergies en grains ou moulus.
L'art du café à portée de main
Créée en 2017 par un trio d'Alsaciens passionnés, Omnino est une micro-brûlerie située à Strasbourg, spécialisée dans le café de spécialité. Transformant les grains verts en grains noirs grâce à une torréfaction maîtrisée, Omnino cherche à démocratiser le café de spécialité, plus acidulé et fruité.
Leur gamme de cafés, en grain ou moulu, est disponible dans plusieurs boutiques : à Mulhouse aux Arcades d'Omnino, à La Belle Étape rue de l'Arsenal, ainsi qu’à Strasbourg dans trois points de vente. Actuellement, nous vous recommandons le café Boa Vista du Brésil, un arabica rond aux notes chocolatées, à déguster en espresso ou en filtre.
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La joyeuse bande chez Omnino
Pour savourer le café autrement...
Autre adresse incontournable dans la région : 1924, un Monde de Cafés, une institution fondée en 1924, avec des boutiques à Mulhouse, Colmar et Strasbourg. L'enseigne propose des assemblages maison issus de recettes créées par l’entreprise familiale. Grâce à leur torréfaction artisanale, les cafés offrent des arômes subtils et de grande qualité. Disponibles en grains, moulus ou même en capsules compatibles Nespresso, ces cafés séduisent tous les amateurs.
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Un délicieux mélange de grains 100% Arabica
Enfin, à Riedisheim, rue de Mulhouse, un autre trio d’artisans torréfacteurs engagés propose dans leur boutique La Cafetière des cafés torréfiés sur place, dans une démarche écoresponsable. Scrupuleusement sélectionnés pour leurs saveurs et leurs origines, les grains, importés puis transformés sur place, sont vendus au détail.
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Les trois associés de la micro-brûlerie La Cafetière
Vous pouvez y découvrir des cafés du Costa Rica, du Salvador ou de Colombie, chacun avec une histoire unique et répondant à des critères stricts en matière d’impact social et environnemental. Un moyen de savourer une tasse de café tout en soutenant l’économie locale et les communautés productrices.
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