Le Relais de la Poste * - La Wantzenau
Construite au XVIIIe siècle, la maison qui abrite aujourd’hui Le Relais de la Poste fut la propriété de nombreuses familles.
Auberge puis point postal, l’établissement est depuis la fin du XIXe siècle un lieu où se restaurent les habitants de La Wantzenau et les épicuriens de passage.
Maison à colombages typiquement alsacienne, la bâtisse a su garder au fil des années, son charme et son authenticité avec notamment ses imposantes poutres apparentes.Depuis de nombreuses années maintenant, Le Relais de la Poste est un repère gastronomique régional, déjà étoilé et qui souhaite le redevenir.
Thomas Koebel invite, à travers ses plats savoureux et audacieux, à la redécouverte du goût. Il s’attache à travailler avec des produits locaux, frais et de saison. La carte est donc renouvelée très régulièrement, pour le plus grand plaisir des habitués.
Épaulé en salle par Lionel Cron et en cave par Etienne Eyer, Thomas fait parler sa créativité culinaire au Relais de la Poste depuis juillet 2019.
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