Auberge de l'Ill ** - Illhaeusern

L'Auberge de l'Ill est très certainement le restaurant le plus célèbre d'Alsace. Avec ses trois étoiles au guide Michelin détenues depuis de longues années, le restaurant est de renommée nationale comme internationale.

Tenu par la famille Haeberlin, le restaurant a été fondé par les frères Jean-Pierre et Paul qui lui ont donné ses lettres de noblesse, puis le fils de Paul, Marc, a repris le flambeau avec brio.

© Mike Obri Le chef triplement étoilé Marc Haeberlin dans les jardins enneigés de son restaurant

Les mets les plus fins y sont servis, et l'on vient de très loin pour goûter la divine cuisine des Haeberlin. Assurez-vous d'entendre plusieurs langues parlées dans les salles de restauration si vous décidez de vous y rendre ! Un fait qui ne peut qu'accroître l'aspect culturel et international de la cuisine servie à l'Auberge de l'Ill.

Voir notre reportage dans les coulisses de l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern.