Hattstatt est un village du Haut-Rhin situé au Sud de Colmar. Il fait partie de la Route des vins d'Alsace. Il partage son grand cru, le hatschbourg, avec Voegtlinshoffen.
Le nom du village est directement tiré des Hattstatt, la famille noble qui l'occupa du XIIe au XIIIe siècle.
Outre le château du Haut-Hattstatt, l'église Sainte-Colombe est un autre fleuron de Hattstatt. Le village compte également nombre de maisons à colombages.
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