Ventilation.
L’air doit être renouvelé régulièrement. Des trous d’aération sont à prévoir…
Hygrométrie élevée (75 à 80%).
Sinon les bouchons peuvent sécher, devenir poreux, et l’air dans la bouteille est l’ennemi du vin. Ambiance trop humide, le bouchon peut pourrir et cette odeur est tout aussi incompatible avec la philosophie. Rassurez-vous, il est très facile de corriger ses valeurs avec un sol de gravillon ou de sable. Le caillou est l’ami du vin.
Une absence d’odeur.
A moins, évidemment, d’apprécier une finale de mazout ou de térébenthine dans son verre.
Une obscurité.
Tant mieux, vous économiserez un peu d’énergie. Veillez à proscrire également le bruit et les vibrations parasites. (Secouez-moi, secouez-moi n’est pas le slogan de Château Margaux)
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