Comme pour chaque tartare, on peut varier indéfiniment la recette. Par exemple, pour celles et ceux qui aiment préserver le goût initial du poisson, simplement à la fleur de sel : incorporez aux dés de poisson, une poignée de fleur de sel, l’équivalent d’un demi-oignon, mélangez, réfrigérateur 10 mn, puis un peu d’huile d’olive, de poivre
Voir aussi : la recette du tartare de thon à la confiture de tomate
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