Les gourmands le savent bien : au printemps, il faut en profiter pour aller ramasser nos fraises alsaciennes dans les nombreuses cueillettes disséminées un peu partout du nord au sud de la région. La période idéale pour en consommer ne dure pas bien longtemps. Natures ou avec un peu de sucre, les fraises, c'est déjà le bonheur. Mais on peut aussi choisir de les intégrer à des recettes gourmandes plus complexes, comme la fameuse Charlotte aux fraises.
© Africa Studios - fotolia.com La Charlotte aux fraises d'Alsace
Voir aussi la recette du fraisier aux fraises d'Alsace.
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