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Glace au yaourt maison : onctueuse et savoureuse, les enfants en raffolent !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 yaourts nature ou aux fruits (selon vos préférences)
- 2 citrons pressés (pour le jus)
- 40 g de crème fraîche
- 40 à 50 g de sucre (ajustez selon votre goût)
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Préparation :
- Fouettez les yaourts vigoureusement dans un bol.
- Ajoutez le jus de citron et la crème fraîche, puis mélangez bien le tout.
- Incorporez le sucre et continuez à fouetter jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner selon les instructions de votre appareil.
Si vous n'avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un bac à glace et placez-le au congélateur. N'oubliez pas de remuer la préparation toutes les 45 minutes environ avec une fourchette pour éviter la formation de gros cristaux de glace et obtenir une texture onctueuse. - Une fois la glace prise, servez-la immédiatement garnie de fruits frais, de coulis, de noix concassées ou de pépites de chocolat, selon vos envies.
Conseils:
Pour une glace encore plus savoureuse, utilisez des yaourts grecs : ils apporteront une texture plus crémeuse et un goût plus intense.
Vous pouvez également aromatiser votre glace avec de la vanille, de l'extrait d'amande, de la fleur d'oranger ou du zeste de citron vert.
N'hésitez pas à ajouter des fruits frais en morceaux à la préparation avant de la turbiner ou de la congeler.
Si vous souhaitez une glace plus légère, remplacez la crème fraîche par du lait entier ou du yaourt nature.
Régalez-vous !
Lire aussi : Recettes fraîcheur pour un été torride !
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