Loin de nous l’idée d’occulter les éternelles côtes d’agneau, de porc, chipo, merguez et autres saucisses mais ces grands classiques inaliénables ne doivent pas nous empêcher de lorgner vers de nouveaux horizons. Ce mois-ci, nous vous proposons de tenter quelques alternatives…
DR Barbecue en quarante minutes chrono !Pour chacune d’entre elles, car dîner en plein air doit rimer avec plaisir, nous avons interrogé le réputé et connaisseur Georges Henner, afin qu’il nous propose une association idéale mets/vin. Cette sélection de qualité ne ruinera personne. Profitez-en pour découvrir le trop sympathique Tariquet : un petit vin blanc gascon vif et étincelant qui se révèle vraiment parfait pour l’apéro entre copains délurés… mais connaisseurs.
- Truite en papillote en dix minutes chronos
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