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3 nouveaux restaurants étoilés en Alsace !
Le Guide Michelin a annoncé aujourd'hui son classement 2017 des restaurants étoilés en France. Le guide rouge a su se montrer généreux cette année, puisque 70 nouveaux restaurants entrent dans la cour des grands !
3 restaurants du vignoble haut-rhinois
Parmi ces 70 nouveaux étoilés, trois sont alsaciens, et ils ont en commun de se situer tous les trois sur la route des vins d'Alsace. Félicitations à Eric Girardin - La Maison des têtes à Colmar, à Jérôme Jaegle - L'Alchémille à Kaysersberg et Julien Binz - Chez Julien Binz à Ammerschwihr.
DR
3 nouveaux restaurants étoilés en Alsace !
50 ans au sommet pour l'Auberge de l'Ill
Notons aussi l'extraordinaire longévité au sommet du classement du seul restaurant 3 étoiles d'Alsace : l'Auberge de l'Ill.
En 1967 Paul Haeberlin avait obtenu cette fameuse 3ème étoile, celle qui est convoitée par tous les cuisiners, et elle a été conservée depuis par son fils, Marc. Seul Paul Bocuse fait mieux en France en terme de longévité, puisqu'il maintient ses 3 étoiles depuis 1965.
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