Eschbach-au-Val est un village du Haut-Rhin situé au Nord-Ouest de Colmar. Il fait partie de la Route du fromage de Munster.
Le lavoir du XIXe siècle est le principal monument du patrimoine d'Eschbach-au-Val. L'environnement montagnard du village attire les randonneurs du coin.
L'Association libre regroupe différents passionnés de marche. Les habitants d'Eschbach-au-Val ont aussi une salle des fêtes, le Dorfhüs, à disposition.
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