Atelier accords mets et vins de Bourgogne - La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin
Du 18/10/2024 au 20/10/2024
La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, 12 Parvis de l'Unesco | Dijon
Plongez en immersion totale au cœur des vins de Bourgogne, avec les ateliers de l'École des Vins de Bourgogne.
Lors de cet atelier sur les accords mets & vins, retenez les grands principes des accords ; recherchez l'harmonie culinaire. L'exercice, illustré par l'association de 5 vins de Bourgogne à 5 bouchées, vous conduira à réaliser que la diversité des vins de Bourgogne permet des accords infinis avec toutes les cuisines du monde !
Durée de l'atelier : de 45 min à 1h
Nombre de vins de Bourgogne dégustés : 5 vins accompagnés de 5 bouchées de produits régionaux emblématiques.
Pour qui ? : Cet atelier est ouvert à tous les publics sans connaissance préalable du monde viticole, des vins de Bourgogne.
S’agissant d’un atelier de dégustation de vins, la salle est réservée aux personnes de plus de 18 ans. Pour des raisons de sécurité, aucun enfant de 0 à 18 ans ne peut accompagner un adulte.
Cet atelier est animé en français.
Les petits plus : Une initiation participative ; une projection 360°. Découvrez 5 appellations de Bourgogne différentes associées à 5 produits régionaux. Osez partir du vin pour choisir votre accord !
À noter :
Les bouchées dégustées au cours de cet atelier comportent des produits contenant : gluten, lactose, produits carnés (bœuf et porc). Nous avons soigneusement sélectionné chaque vin en fonction de chaque spécialité ; aucune substitution culinaire ne peut être envisagée. Merci pour votre confiance.
En raison du caractère immersif de la projection à 360° et de la durée des ateliers, nous donnons rendez-vous 5 minutes avant le début de la séance devant les portes de l'École des vins (dans le grand hall de la Cité de la Gastronomie) afin de valider vos billets.
Par respect envers chacun des participants, aucun retard ne peut être pris en compte et ne peut faire l'objet de report ou de remboursement.
Inclus :
- Atelier de dégustation 360° à l’espace Vins de Bourgogne - dégustation commentée de 5 vins avec 5 spécialités régionales
- Visite libre des expositions permanentes À table, En cuisine et de l'exposition temporaire
- Accès libre au 1204 pour une découverte du patrimoine dijonnais et de son architecture, ainsi qu’à la Chapelle des Climats et des terroirs et à la Chapelle Sainte-Croix de Jérusalem.
Renseignements
Où :
La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin,
12 Parvis de l'Unesco 21000 Dijon
Dates et horaires :
- Vendredi 18 Octobre 2024 de 11h30 à 12h30
- Samedi 19 Octobre 2024 de 11h30 à 12h30 et de 18h30 à 19h30
- Dimanche 20 Octobre 2024 de 11h30 à 12h30
Tarifs :
NC
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