Pour la mise en valeur du site, la Société de recherches archéologiques d'Alsace Bossue, avec la collaboration de l'entreprise d'insertion, a créé en 1999 un jardin expérimental. Les analyses de graines retrouvées dans un lieu de stockage de la villa ont permis d'identifier des variétés cultivées par les populations gallo-romaines : une soixantaine de sortes de céréales, de légumineuses et de plantes médicinales et aromatiques, ainsi qu'un important échantillon de fleurs anciennes.
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