Soirée Musicale
Le 09/04/2025
Hôtel SPA **** Husseren Collections | Husseren-les-Châteaux
Menu hors boissons : 85€ par personne
Voyagez au rythme des variétés internationales avec la voix envoutante de Élise WACHBAR accompagné à la guitare par Gaël.
© FB
Soirée Musicale
A cette occasion, notre chef Édourd LIENHART & son équipe ont composé un menu en 6 temps : Une véritable symphonie de saveurs !
Bouchée apéritive :
Cromesquis de poisson, tarte flambée cylindre, Panna cotta aux champignons
Amuse bouche : Carotte / Parmesan / Xérès
Siphon à la carotte, copeaux de carottes en pickles, pesto fane, vinaigrette au jus carottes
Entrée : Aubergine / Pignons de pin / Bonite
Tranche d’aubergine snackée, pignons de pin et coriandre, houmous de pois chiche, jus de légumes torréfié bonite
Plat : Veau / Foin / Épinard
Mignon veau rôti au beurre, gnocchi aux herbes, feuilles de capucine, pousses d’épinards, jus de veau réduit au foin
Dessert : Fraise / Menthe / Balsamique
Crémeux fraises, sablé amande, gel menthe, sauce fraise au vinaigre balsamiques
Mignardise :
Mini choux, pâte fruit, cookie
Sur réservation uniquement, menu à 85€ par personne - hors boissons
Renseignements
Où :
Hôtel SPA **** Husseren Collections 68420 Husseren-les-Châteaux
Contacts :
conta
hotel
Facebook
Sur réservation
Dates et horaires :
- Mercredi 9 Avril 2025 de 19h à 21h
Tarifs :
Menu hors boissons : 85€ par personne
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