Nuits, Beaune et Saké du Japon
Du 26/06/2025 au 03/07/2025
Impasse Notre-Dame, Parvis de la basilique Notre Dame de Beaune | Beaune
16€ - Tarif de base - plein tarif | 10€ - Tarif réduit | Tarif enfant
Dans le cadre du Mois des Climats 2025 et du 10ème anniversaire de leur inscription à l'Unesco, entre collègues guides-conférenciers français et japonais, nous avons souhaité proposer une animation et découverte que nous espérons originale. Il s’agit d’inviter les visiteurs comme les habitants à une approche croisée entre deux mondes si différents et pourtant très proches.
- Deux pays et deux cultures aux antipodes mais qui, depuis longtemps, dialoguent ensemble.
- Ce n’est ni un prétexte ni par mode que l’idée est venue, l'histoire et l'actualité le permettent : le Japon pour le Saké, la Bourgogne pour le Vin.
Ces deux boissons se définissent par leurs dimensions culturelles, sacrées et historiques très fortes. L’une et l’autre sont reconnues selon plusieurs critères depuis 2015 et récemment, depuis 2024, comme patrimoines mondiaux.
La notion de terroir est essentielle dans les deux cas. Si le plaisir hédoniste de la dégustation est identique, la dimension sacrée de leurs origines doit être rappelée.
Il est aussi intéressant de parler de l’étude des noms, que ce soit celui d'une parcelle d’un Climat en Côte d’Or ou bien celui d’un Saké Junmai. Dans un cas comme dans l’autre, ils sont toujours porteurs de sens et de symboliques. On peut ajouter, sans prétexte alambiqué, que l’un et l’autre sont enfin profondément liés à leurs terroirs. L’ouvrage de Nicolas Baumert, préfacé par Jean-Robert Pitte, en témoigne.
Ajoutons que deux jeunes Japonais, Ryuken Tsuchiya et Masanari Takano (durant l’ère Meiji), furent envoyés en France entre 1877 et 1879 pour étudier l’art de la viticulture. Ce voyage les conduira en Champagne et en Bourgogne pour se former. La préfecture de Yamanashi dont ils étaient originaires, possédant le précieux cépage Koshu, demeure aujourd'hui le cœur historique et viticole de l’Empire du Soleil Levant.
Le choix des AOC et lieux a été relativement simple : Beaune et Nuits-Saint-Georges. La capitale des vins de Bourgogne, avec les maisons de négociants-éleveurs et les Hospices, représente l’idée de cosmopolitisme grâce à un produit de terroir. Pour la ville de Nuits-Saint-Georges, cela allait de soi puisque jumelée depuis 1992 avec Ichinomiya au Japon.
Deux cultures et deux boissons, articuler une découverte en parallèle d’une AOC, de son patrimoine et du Saké, laquelle est suivie d’une dégustation. C’est ce que nous avons envie de proposer pour la dixième édition du « Mois des Climats ».
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (Association des Climats du vignoble de Bourgogne). Date de dernière mise à jour le 13/06/2025.
Renseignements
Où :
Impasse Notre-Dame,
Parvis de la basilique Notre Dame de Beaune 21200 Beaune
Contacts :
conta
www.f
Dates et horaires :
- Jeudi 26 Juin 2025 à 14h
- Samedi 28 Juin 2025 à 14h
- Jeudi 3 Juillet 2025 à 14h
Tarifs :
16€ - Tarif de base - plein tarif
10€ - Tarif réduit
Tarif enfant
Dans la même rubrique
- Marché de Noël à Dijon 2025Jusqu'au 05/01/2026 DijonLes animations du Marché de Noël de Dijon vous attendent du 29 novembre 2025 au 5 janvier 2026 : le sapin de Noël, la patinoire, les illuminations et les […]
- Découvrez en famille le Drôle de Jardin de Pirouette CacahuèteDu 27/12/2025 au 01/01/2026 Clénay Au Drôle de Jardin, on peut, avec ses cinq sens, découvrir des plantes à remettre dans son jardin ou dans sa cour d'école. Avec le Twister Nature, vous pourrez découvrir les […]
-
- Gratiferia - Echange de Jeux, Jouets, décoration de NoëlJusqu'au 31/12/2025 Saulieu Vous avez des jouets ou des décorations dont vous ne vous servez plus ? Venez les déposer et/ou prendre d'autres articles.
- Célébrez les fêtes avec l'offre traiteur du restaurant Monaka !Jusqu'au 31/12/2025 BeauneCette année, laissez Monaka apporter un peu de magie à votre table. Notre équipe a imaginé une cuisine festive, réconfortante et prête à être savourée chez vous, en toute […]
- Fêtes de fin d'année 2025 - Citron Vert traiteurJusqu'au 31/12/2025 BeauneOffrez-vous l’excellence pour vos repas de fête : menus gourmands, cartes raffinées et soirée de la Saint-Sylvestre. Citron Vert sublime vos moments précieux.
- Questionnaire mobilitéJusqu'au 31/01/2026 SaulieuQuestionnaire de mobilité Saulieu Morvan à compléter afin de mettre en place des solutions.
- Menu de fête au BelenaJusqu'au 04/01/2026 BeauneVenez découvrir le menu de fête du Belena, proposé jusqu’au dimanche 4 janvier inclus. Le restaurant est fermé aux dates suivantes : 24 décembre 25 décembre 31 […]
- Fêtes de fin d'année à l'Hostellerie de LevernoisDu 31/12/2025 au 01/01/2026 LevernoisSoyez les bienvenus à l’Hostellerie de Levernois pour célébrer les fêtes de fin d’année. Nous avons le plaisir de vous présenter les menus du Réveillon de Noël, de […]
- La Galette des Rois au restaurant Monaka !Du 01/01/2026 au 29/01/2026 BeauneGalette des Rois au restaurant Monaka ! Pendant tout le mois de janvier, nous vous invitons à célébrer l’Épiphanie autour de notre galette des Rois. Proposée à la […]
- Banquet de la Saint-Vincent Tournante Maranges 2026Du 24/01/2026 au 25/01/2026 Beaune Pour le banquet de la Saint Vincent Tournante Maranges 2026, les vins des Maranges, qui bénéficieront du rôle principal, seront mis en valeur par le concours de trois figures […]
- Fête de l’escargot à Chevigny-Saint-Sauveur 2026Du 21/02/2026 au 22/02/2026 Chevigny-Saint-SauveurLa Fête de l’Escargot de Chevigny-Saint-Sauveur met à l’honneur chaque année cette spécialité bourguignonne (et tradition […]
- Como una baguala oscuraLe 28/02/2026 Beaune Nina Laisné célèbre deux figures du folklore argentin : le danseur Néstor ‘Pola’ Pastorive et la pianiste Hilda Herrera. En traversant le récit de vie de cette […]
- Soirée dansante-Bligny sur OucheLe 28/02/2026 Bligny-sur-OucheSoirée dansante — Bligny-sur-Ouche Organisée par les sapeurs-pompiers de Bligny-sur-Ouche.. Sur réservation.
- Carnaval d'Auxonne 2026Le 01/03/2026 AuxonneChaque année, le Club carnavalesque et excursionniste auxonnais (CCEA) vous invite au Carnaval d'Auxonne - un défilé de chars et de près de 900 […]
- Mai musical de MeursaultDu 02/05/2026 au 30/05/2026 MeursaultAvec la troisième édition du Mai Musical de Meursault, nous sommes heureux de vous donner rendez-vous pour un concert chaque week-end du joli mois de mai. Sortez de chez vous et […]
- Beaune Saveurs de Vignes 2026 - randonnée gourmandeLe 14/05/2026 BeauneJeudi 14 mai 2026, « Beaune Saveurs de Vignes » revient pour sa 15e édition. Toujours plus gourmande, toujours plus festive et toujours plus conviviale ! Une […]
- Mai Musical de Meursault - Benjamin Alard, orgue : « Le clavier bien tempéré, premier cahier », Jean Sébastien BachLe 16/05/2026 MeursaultLe Clavier bien tempéré est un recueil compilé par Jean-Sébastien Bach en 1722. Il regroupe, dans ce premier cahier (le deuxième paraîtra vingt-deux ans plus tard), […]
- Festival de Bach à Bacchus - La Clé des sols - A la recherche du pinot perduLe 05/07/2026 MeursaultFrançoise Vannier, géologue, et Karoline Knoth, historienne, vous proposent un parcours original à Meursault, du village aux vignes. Au fil d'une promenade, vous partirez à la […]
