L'édifice est considéré comme le plus ancien lieu de culte d'Alsace, fondé par Materne. De nombreuses fouilles de 1914, dévoilent des traces des fondations d'un ancien édifice datant du VIIème siècle.
L'église est devenu durant le Moyen-Âge, un lieu de pèlerinage. Les habitants et autres pèlerins venaient pour guérir les maux de tête et les maladies des yeux. Durant cette même période, le pèlerinage de Compostelle s'amplifie et Avolsheim fait à ce jour encore partie du chemin.
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